{"id":590,"date":"2021-06-08T19:00:02","date_gmt":"2021-06-08T22:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/mova.noblogs.org\/?p=590"},"modified":"2021-06-08T19:05:20","modified_gmt":"2021-06-08T22:05:20","slug":"uma-outra-alimentacao-e-possivel-reflexoes-sobre-uma-relacao-saudavel-com-o-que-nos-nutre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mova.noblogs.org\/?p=590","title":{"rendered":"Uma outra alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 poss\u00edvel – Reflex\u00f5es sobre uma rela\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel com o que nos nutre"},"content":{"rendered":"\n
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PFz\u00e3o com 100% de alimentos vindos da FAE (Feira Agricultores Ecologistas), em Porto Alegre<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Quando falamos em cores, aromas e sabores juntos e misturados em um lugar s\u00f3 antes do sol nascer, o que vem na tua cabe\u00e7a? Normalmente esse \u00e9 o cen\u00e1rio encontrado por quem frequenta as feiras ecol\u00f3gicas da cidade.<\/p>\n\n\n\n

A feira livre \u00e9 a op\u00e7\u00e3o mais acess\u00edvel para quem deseja manter uma rotina de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, a custo relativamente baixo (quando comparamos o pre\u00e7o dos org\u00e2nicos nos supermercados com o pre\u00e7o dos org\u00e2nicos nas feiras) e, ao mesmo tempo, fomentar o com\u00e9rcio local e a pequena agricultura. E n\u00e3o \u00e9 de hoje, viu? Esse formato de compra e venda de alimentos, praticado desde o in\u00edcio dos tempos com o intuito de promover trocas de mercadorias entre pessoas de diferentes lugares e com diferentes itens, felizmente, resiste at\u00e9 hoje.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

E, mais gostoso do que estar na feira, s\u00f3 o p\u00f3s: colocar no prato e para dentro do corpo os alimentos que sa\u00edram de l\u00e1. Refletir sobre o ato de cozinhar pode nos ajudar a questionar esse sistema alimentar capitalista e monopolizado, que se baseia no incentivo ao consumo de alimentos ultraprocessados. N\u00f3s compreendemos as limita\u00e7\u00f5es dessa reflex\u00e3o: em uma sociedade patriarcal, o ato de cozinhar pode ser encarado como uma tarefa dom\u00e9stica imposta aos pap\u00e9is femininos, ao inv\u00e9s de ser uma maneira de reestabelecermos uma liga\u00e7\u00e3o com o que estamos comendo. Todo esse processo de distanciamento dos alimentos, seja no consumo exacerbado de industrializados, seja nessa subvers\u00e3o do que o ato de cozinhar deveria representar para as pessoas, tem suas ra\u00edzes bem n\u00edtidas no sistema capitalista em que vivemos.<\/p>\n\n\n\n

Se n\u00e3o bastasse esse argumento, o gasto com uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel baseada em alimentos vindos da feira pro prato \u00e9 menor do que o custo de uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel baseada em produtos industrializados advindos das prateleiras de supermercados com o selo de “fitness”. Comprar, limpar, cortar, cozinhar e servir a pr\u00f3pria comida pode sim ter a ver com autonomia e compreens\u00e3o da cadeia produtiva que faz o corpo ser nutrido. Se for da feira \u00e9 melhor ainda porque existe o apoio direto \u00e0s estrat\u00e9gias sustent\u00e1veis de produ\u00e7\u00e3o, distribui\u00e7\u00e3o e consumo de alimentos. Afinal, pol\u00edtica e economia passam pelo nosso prato todos os dias a partir do momento que escolhemos o meio de produ\u00e7\u00e3o, distribui\u00e7\u00e3o e consumo que fez poss\u00edvel nossa nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Ir na feira e cozinhar o que sai de l\u00e1 tem poder. Por isso, a\u00ed vai uma sugest\u00e3o de PFz\u00e3o com 100% de alimentos vindos da FAE (Feira Agricultores Ecologistas), em Porto Alegre:<\/p>\n\n\n\n

– Arroz integral com garam masala, tempero verde e cebola
– Batata com p\u00e1prica e or\u00e9gano
– Quibebe com alecrim e alho
– Milho
– Hamb\u00farguer de feij\u00e3o
– Feij\u00e3o (sim, de novo)
– Alface e tomate com molho de lim\u00e3o, sal e azeite
– Temperos: cebola, alho, p\u00e1prica, alecrim, or\u00e9gano, lim\u00e3o e sal em quase tudo<\/p>\n\n\n\n

Para quem tem escolha de onde, de quem e como comprar alimentos, j\u00e1 pensou se as escolhas est\u00e3o coerentes?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quando falamos em cores, aromas e sabores juntos e misturados em um lugar s\u00f3 antes do sol nascer, o que vem na tua cabe\u00e7a? Normalmente esse \u00e9 o cen\u00e1rio encontrado por quem frequenta as feiras ecol\u00f3gicas da cidade. A feira livre \u00e9 a op\u00e7\u00e3o mais acess\u00edvel para quem deseja manter uma rotina de alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, … <\/p>\n

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